最新水揚げ情報
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【対馬の寒ブリ】 | 約3.0kg～ | 注文可 | ||||||||||||||||||||||||||||
今年も寒ぶりブリシーズン到来！！ 送料、税込みです。 昨年は多くのブリのご注文頂き有難うございました。 大サイズは、漁獲が追いつかないほどのお問い合わせ、 ご注文を頂きました。 ご要望にお応えできなかったお客様には心よりお詫び致します。 対馬も冬本番！いよいよ寒ブリの最旬の季節です！ これから2月下旬くらいまでが一番脂ののったブリの季節となります。 お刺身！鰤しゃぶ！ブリステーキ！ きっとご満足いただける 上対馬海子丸の１本釣りの寒ブリ ご注文お待ちしております！
ご不明な点、その他のご希望はお気軽にお電話、 メールでお問い合わせください。 |
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| ◎ 只今漁獲中 刺身、焼き物、フライなど |
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メダイ | ㌔/1,500～2,000円 | 注文可 | ||||||||||||||||||||||||||||
| 大きな目玉を持つため、通称「ダルマ」と呼ばれるこのメダイ。 近年、人気が急上昇の魚です。 対馬ではよく漁獲される魚で、サイズは２㌔～６㌔くらいまでが主です。 海子丸は、主に「樽流し漁」でこのダルマを釣り上げますが 漁獲時にしっかりと「活き〆、血抜き」を行ないますので、時折お聞きする。 ダルマの身の生臭さはまったくありません。 しっかりと処理を施せばとにかく美味しい魚で、 よくご利用になられるお客様には大変高評価を頂いております。 お刺身、あら炊き、そしてフライは絶品！又、我が家ではしゃぶしゃぶの定番メニューです。 １～５月は小サイズ １～３㌔ 夏場は中サイズ ２～４㌔ 冬場は大サイズ ３～７㌔ 1㌔未満はサイズによって値段が異なります。 お問い合わ下さい。 |
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| 刺身、焼き物、フライなど | |||||||||||||||||||||||||||||||
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ヨコワ(クロマグロ） | ㌔/2,000～3,000円 | 注文可 | ||||||||||||||||||||||||||||
| 対馬北方海域で漁獲しております。昨年はほとんど漁獲が なかったヨコワですが今年は釣れております。 この対馬のヨコワ、相模湾など太平洋海域のヨコワ(シビや メジと呼ばれる）とは違った高評価を頂いております。 ハガツオと同じく、あと一月程の秋の味覚！ 是非ご賞味下さいませ。 ㌔/2,000～3,000円 （サイズ、漁獲量により変動します。お問い合わせ下さい） |
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| ✖ 只今漁獲なし 刺身、焼き物、フライなど |
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アジ・サバお試しセット | キロ | 注文可 | ||||||||||||||||||||||||||||
| 海子丸のアジ、サバ漁の季節がやってきました。 この上対馬海域のアジ！ サバ！ 船長の一押しです。 お刺身に！ お酢でしめて！ しゃぶしゃぶ！ すき焼き！ どれも最高です。 その絶品を是非お客様に味わって頂きたく、セットメニューで ご紹介いたします。 送料、税込みで大変お買い得になっております！ この機会に是非お召し上がりください！
あらかじめご了承願います。 ※アジのみ、サバのみ、根魚のみ、入り数指定、 特大サイズご希望などお気軽にお問い合わせ下さい。 ご注文の際はご注文フォームの「備考・ご要望」に セット内容をご記入ください。 |
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| △ 時々漁獲あり 刺身、焼き物、フライなど |
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対馬の大サバ | ㌔/3,000～4,000円 | 注文可 | ||||||||||||||||||||||||||||
| 夜釣りで１～２㌔サイズの特大サバが釣れています。 数は少ないものの、これから一ヶ月ほどの期間限定の 夜釣りのサバはいかがですか？！ 首を折って１本づつ丁寧に処理をしていますので、 鮮度はバツグンで、お刺身で食べられる対馬の海の恵です。 ９月から１１月、この頃の対馬のサバは産卵を終えた後で、 冬に備えて猛烈にエサを食べている時で、 脂ののりが最高です！ 是非一度ご賞美ください！！ １㌔以上 ㌔/3,000～4,000円 1㌔未満はサイズによって値段が異なります。 お問い合わ下さい。 |
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| △ 時々漁獲あり 刺身、焼き物、フライなど |
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鯵（アジ） | ㌔/3,000～4,000円 | 注文可 | ||||||||||||||||||||||||||||
| 海子丸が漁獲、ご紹介するアジは対馬北方の海域で 漁獲したものです。 遊性の鯵は背が黒っぽく、腹は白（銀色）ですが、 地付きの鯵（えさの豊富な沿岸岩場などに住み着いて 回遊しないもの）は背が青っぽく、腹は金色に輝いています。 関鯵が有名ですが、ほとんど全国に地付きの鯵はいます。 黄金色に輝き大きく張ったお腹には脂の旨みが びっしり詰っております 海子丸の鯵は厳選した鯵のみを出荷します。 （飲食店様より関鯵より美味しいと評価頂いております。） サバやブリなどと共に一度対馬海子丸のアジを食された 多くのお客様には絶大な評価を頂いております。 我が家の娘5歳もアジの刺身が一番の大好物です。 平均300ｇ～800ｇ ㌔/2,500円 小サイズもございます。 お値段等お問い合わせ下さい。 |
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| △ 時々漁獲あり 刺身、焼き物、フライなど |
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鯛（タイ） | ㌔/3,000～4,000円 | 注文可 | ||||||||||||||||||||||||||||
| 海子丸の鯛は姿、色、旨み、身離れのよさ、 総てがオススメです。 縁起物でもあり、和食には欠かせません。 昔から海の魚の王様の地位にあるのは、 美味しさにあります。 刺し身、塩焼きなどの他に、鯛飯、鯛そうめん、 兜の酒蒸しなど、昔から様々な料理が作られています。 刺し身の時は湯引きして皮霜造りにすると皮の美味しさも 楽しめます。 1～5㌔ ㌔/3,000～4,000円 |
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| ◎ 只今漁獲中 刺身、焼き物、フライなど |
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マハタ | ㌔/3,000円～5,000円 | 注文可 | ||||||||||||||||||||||||||||
| 対馬ではこのマハタの事を「タカバ」や「ナメル」と呼びます。 根魚ではアラ（クエ）に引けをとらない旨さです。 我々漁師もめったに食べる事の出来ない高級魚で、 その値にふさわしくお刺身、鍋、煮付け、 なんにしてもパーフェクトです！。 曳いた皮もお吸い物に入れると最高です。 又ゼラチンも多く、健康にも美容にも最適です。 大阪のレストラン様にもご購入して頂き、絶賛の対馬のマハタ。 是非お召し上がり下さい。 1～10㌔ ㌔/3,000円～5,000円 |
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| ◎ 只今漁獲中 刺身、焼き物、フライなど |
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カサゴ | ㌔/2,500円 | 注文可 | ||||||||||||||||||||||||||||
| 海子丸のカサゴは主に２つの種類に分かれます。 小さいサイズは「カサゴ」 １キロを超えるようなカサゴは「ウッカリカサゴ」と 呼ばれる種です。 この２つのカサゴの違いは見た目にはほとんど分かりません。 市場でも区別されないで取引される事が多いようです。 お味噌汁からお刺身まで何にでも最高の魚です。 中には３㌔のカサゴが釣れる事も！ 関西のレストラン様には多数ご利用頂いており、 絶賛を得ている海子丸のカサゴです。 平均1～2㌔ ㌔/2,500円 小サイズもございます。 お問い合わせ下さい。 |
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| ◎ 只今漁獲中 刺身、焼き物、フライなど |
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